正文

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

原料:米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。

做法:

1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

2、锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分。

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

3、黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出。

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

4、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出。

5、锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀。

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐

小贴士:

1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味。

2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感。

3、海鲜类放开水里汆烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老。

4、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更好。

某田画外音:俺们不在家,你就看着作吧~~肥死你

一人独享,肥死也愿意

海鲜芝士焗饭 冰箱剩饭巧做豪华午餐


上一篇:没有了
下一篇:自制杨梅酒(制作水果酒的几点注意)

相关阅读