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高校食堂开送外卖 每天订单超200份

教育/教学 2015-12-05 09:10100未知QQ百科
高校食堂开送外卖 每天订单超200份

课堂和食堂是大学里最不会冷清的两个地方,近日,江苏大学第四食堂就成为了江大学生讨论的热点话题。原来,从11月30日起,该食堂正式加盟美团 外卖,开通了外卖业务。8元至15元不等价位、经济实惠的多样选择受到了学生的欢迎。“哎哟,不错哦,吃货盛行的时代,高大上的大学食堂也送外卖了。”江 大学生纷纷在网上调侃。美团外卖工作人员也表示,大学食堂加入外卖网站还是第一次接触。还有学生兴起,蹲守在电脑前争抢江大第四食堂的外卖第一单。

通讯员 吴奕 现代快报记者 林清智

为何要送外卖?

相关负责人:为保护校园食品安全

“食堂也送美团外卖啦。”11月30日,一张蓝色的易拉宝广告出现在江苏大学第四食堂的门口,吸引了进出就餐同学的注意。

现 代快报记者了解到,江苏大学第四食堂提供的是午餐和晚餐的外卖服务,由于处于试运行阶段,目前仅提供美团外卖一种方式,点击开美团外卖“江大饮服放心快 餐”,就可以看到提供的8元经济型套餐、10元实惠型套餐、12元精品套餐、15元至臻品质套餐,还有炒饭、炒面、盖浇饭等多种选择。

“没想到食堂外卖会这么红火,特别是10元套餐最受学生欢迎。”江大饮服中心主任杨春峰说,开通外卖服务5天,除了第一天订单量在100多份,剩余每天订单都超过200份,考虑到配送承受能力,超过200单后饮服中心就会关闭外卖功能。

大 学食堂为何要抢滩外卖市场?杨春峰介绍, 随着外卖网站的兴起,大学校园的外卖订餐量越来越大。校外的外卖质量无法把关,大量外卖派送人员随意进出校园,都给校园食品卫生和安全管理带来了隐患。为 了更好地服务师生,给师生提供安全、卫生、可口、快捷的服务,江苏大学后勤集团最终选择了第四食堂推出外卖服务。

“第四食堂距离学生宿舍区最近,大灶间、备餐间都是江大食堂中最大的,具备派送外卖的最好条件。”杨春峰说。

学生们怎么看?

有说好有说慢,外卖服务仍在磨合

在 网上翻看对食堂外卖的评价,记者发现,江大学生对食堂外卖大多抱着肯定的态度,“今天的配菜是青菜百叶、鱼香肉丝、宫保鸡丁,简直超棒。”“挺好的,主要 是食堂送的,吃得放心。”“比外面的外卖好吃多了,不足的就是订单是红烧肉,收到的是红烧排骨,就算好吃也不能这么任性啊!”

金融专业大二学生李耀真每周都会叫外卖,他认为大学生选择外卖主要是图方便,还要味道好,“食堂送外卖有保障,没有地沟油,没有隔夜菜,靠得近、味道又好的话我愿意一直叫。”

外卖的送餐速度一直是订餐者吐槽的重点,大学生对食堂外卖也有一些不满,“直线距离50米,送餐时间50分钟”“同学比我晚订10分钟,竟然比我的早到”之类的评语也有存在。

“送 外卖对食堂来说也是个新鲜事,我们还处在磨合期。”对此,杨春峰解释,开通外卖服务的第一天,由于没有想到配送量那么大,准备不足导致配送过程要花近一小 时时间。江大饮服中心及时增加了配送人员,每天保证6-8人专门配送,通过划分配送片区、加强配送培训,现在已经能够保证20分钟左右送到位。为了规范化 管理,后勤集团聘请江大勤工助学学生组成配送队伍,并配备了电动车和统一服装。

吃腻了怎么办?

每周调整菜品

让学生吃出家的味道

据校方12月4日透露,经过8天的试运行,12月8日江大食堂的外卖服务就将正式推出,并可以通过美团外卖、电话、微信公众号三种方式订餐。

尽管试运行初期效果不错,但还是有人担心,外卖送的都是食堂里常吃的菜么?总吃会不会腻?记者注意到,已有挑嘴的学生在评价里就此提出了疑问,不过很快就有人给出了答案,“出乎意料地好吃啊,感觉和在食堂吃到的菜不太一样”。

杨春峰说,食堂外卖做的就是优良的服务和放心的质量。目前,江大饮服中心加强配套服务,正在更换外卖包装,寻找不漏汤汁、密封性更好的可降解快餐盒,力争让同学们拿到手的外卖还是热乎乎、香喷喷的。

依托江大四食堂的现成资源,饮服中心还专门指定了两个厨师,负责外卖的制作,而且菜单都会根据学生反馈、时令菜肴变化每周实时更换,“外卖方便学生的同时,我们也想找到学生更喜欢的味道,让他们吃出家的味道”。

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